ローズマリー

先日、お友達と話していたら、
彼女はローズマリーの剪定をしたとの事。
半分の大きさに剪定して良いらしい。

私も早速、お庭のローズマリーを切りました。

今日の夕飯は鶏肉とポテトのローズマリー焼き。

勿論、全てを使い切る事は不可能なので、
家でドライにする事に・・・。



枝のままのと、新芽だけのを分けました。



枝の付いているのは、そのまま吊るしてドライに。



摘み取った新芽はペーパータオルの上でドライに。

乾燥すると小さくなるけど、
それでも使い切れないほどの量。

ローズマリーは臭い消しなどの効果もあるので
お料理だけではなく
いろいろな用途で使いたいな。

部屋中でローズマリーの香りが
ほのかに香る一日でした。