好きな物を作って、
穏やかに時間を過ごして、
そんな毎日のブログです。
| お料理TB()CM(0) | |
先日、お店の野菜コーナーで
美味しそうな白菜を発見。
勿論、丸ごと1つ、買いました。
で、今日はその半分を利用して
キムチを作ったの。
勿論、前日から白菜を塩漬けにして下ごしらえ。
今日はたまねぎやりんごなどをすりおろし、
煮干を使って、お出汁をとり
ペーストを作り唐辛子を混ぜて
白菜の葉の間に塗りこみ・・・
なんとか、漬けられました。
今日は常温で一晩寝かし、
(勿論、ビニールやタッパーに入った状態でです)
明日から冷蔵庫で好きな味になるまで?
漬け続けます。
まだ、味が染みてないので
味見も出来ず、眺めているだけです。
どんな味に仕上がるのか
不安と期待のキムチ。
意外と作業工程が面白かったので
味がよければ、今後も作れそうです。
試食が楽しみ!
| 日記TB()CM(1) | |
今日、近所のグロッサリーに寄ったら
スイカがありました。
小玉スイカで、パーソナルサイズと書いてあった。
個人向けサイズって・・・。
それに、1つが2ドル99セント。安い!
そりゃ、南半球は夏だろうけど、
やっぱり2月にスイカは・・・。
ねぇ・・・。
そう思って駐車場の桜の木を見たら
芽が膨らみ始めてました。
春が近づいて来ているんですね・・・。
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