ハーブ

少し前から、やらなくては・・・と
気にかけてたものの
なかなか手が付けられなかった
お庭のハーブ。

雨が降らないうちに
慌てて紫蘇の実を収穫。




写真がぼけちゃったけど、
紫蘇の実と茗荷を一つ、収穫しました。



実際にはものすごい量の紫蘇の実を収穫し、
今回は塩漬けを作りました。



そして、小さなジャングルになっていた
ローズマリーも剪定を兼ねて
たくさん収穫。

あまりにも量がすごいので、
枝の下の方は固そうだから
棄ててしまいました。
それでも、スーパーの袋に
ぎっしり入る分くらいが残りました。


そのうちの1/4ほどを使って
ローズマリーソルトを作りました。

200ccのカップが3倍分です。
小さな入れ物に入れて
お友達に分ける予定。

チキンやポーク
ジャガイモを焼く時に使えるものね。

残ったローズマリーで
ローズマリービネガーも作ろうかな・・・。

半分はドライにして保存予定。

化粧水も作れるんだよね。
たしか、若返りに効果があると言う噂。
作っちゃおうかな・・・。

竜眼

ひさしぶりに近所のラオスのお店へ。

このお店には時々、お世話になっていて
時には生春巻きや、立派なサツマイモ、
そして、ロータスケーキが置いてあり
見かけると、買うことにしている。



今日は竜眼（ロンガン）を発見。

迷わず購入しちゃいました。
甘くて香りが良いので
大好きなんです。

うれしい～い。

土佐煮

久しぶりにオリエンタルの食材屋さんを覗いたら
茹でたけのこを発見。


早速、土佐煮を作りました。

一袋に4つも入っていたので
半分は冷凍して、
後日、チンジャーロースになる予定。

たけのこって食感が楽しいよね。
ほんのりと日本を味わった気がしました。

 

餅粉ケーキとトウモロコシ

この週末は消費税免除が行われている。
学用品（文房具）、洋服、コンピューターが対象。

今、特に買いたいものも無い。
食料品が対象なら大喜びするのだけど
下手に出かけて
周りの雰囲気に誘われ、
いらないものを買っても仕方ない。

ので、買い物は控えて家で・・・
いつもの原稿書き。

その合間に餅粉ケーキを焼きました。


あんこも入って中はもっちりです。

ついでに、ケーキを焼き終わってから
オーブンの余熱で
トウモロコシも。



こうやってトウモロコシの房に包んだまま蒸すと
栄養も逃げずに
すごく美味しいんです。

夕飯の後に
餅粉ケーキと日本茶にしよう。

食後が楽しみです。
 

竜眼

お店で竜眼を発見！
大好きなんです。


見たこと無いけど
竜の眼ってこんなのかも・・・・
（竜の子太郎を思い出しました。）

それにしても、
ピッタリの名前だよねぇ。
竜眼。

味はライチよりも甘くて
美味しい気がします。

久しぶりのお店で
偶然にも大好きな竜眼を見つけられて
なんだかラッキーな気分の一日でした。

食べ終わったら種を植えてみようかな。