サンクスギビング

今日はサンクスギビング。

アメリカの家庭では七面鳥を食べるのだけど
大きすぎて食べきれないので
我が家ではサンクスギビングに
特別な事はあまりしない。

でも、せっかくのお休みなので
（私は毎日がお休みだけどね）
ケーキを焼きました。


プラムのケーキです。

アメリカの軽量カップを使ってねと
言われていたので
多分、こちらのレシピだと思う。

とても甘～いケーキが出来ました。

一切れで一日の糖分が
必要以上に摂取できます。

たまには甘いのもいいかぁ・・・。

インゲン

契約農家さんから受取っているお野菜

食物繊維を摂取して
お通じの改善に心がけている。

で、インゲンなのだが
面白い事に
茹でると色が変わってしまう。


茹でようとお湯に入れた時は
赤紫、緑、黄色の3色


でも、火が通ると
赤紫が鈍い緑色に・・・。

なんだかの理由があるのかも知れないけど
なぜ、色が変わるのか良くわからない。

この赤紫のインゲンは
他の2色に比べて
少し筋っぽい。

うん、繊維を摂ってるって気がします。

ちょっとお気に入り野菜なので
次回も受取れると良いな・・・。

栗

昨日、お月様が知り合いから
又、栗を頂いて帰ってきた。



昨日のうちにした処理だけ済ませ
今日の栗御飯用に
皮だけ剥いておいた。

そして、うれしい、うれしい



栗御飯～！！

今日はこんにゃくで田楽も作ったよん。

この秋、2度目の栗御飯。
大好きなので幸せ気分。
腹いっぱい。

栗は冷凍が出来るので
今年の秋はまだ、まだ、
栗が楽しめそう！

栗をオーブンで焼いて
焼き栗も美味しいよね～。
甘栗みたいに
鬼皮、渋皮が手で剥けるし・・・。

来週あたり、
焼き栗を楽しもうっと。

いや～、
秋だねぇ。
嬉しいねぇ。

栗御飯

昨晩、一生懸命に栗の皮を剥き
今日の夕飯に登場！



栗御飯

お豆腐とおみよつけ（おみそ汁）には
茗荷もたっぷり。

栗のお陰で、
ほかにおかずを作るのが
面倒になってしまい
今日は品目の少ないお夕飯。

でも、栗御飯が食べられて

幸せな夕飯でした。

食後は日本の梨をデザートに。

紫蘇サワー

昨日の続きで
お昼から紫蘇サワーの準備


千切りにして
入れ物に詰めている所です。

それにしてもスゴイ量で
１ガロンくらい作れそう。
氷砂糖が足りなくなっちゃう。
買ってこなくっちゃ。

庭にはまだ、
昨日切った紫蘇の
3倍以上の紫蘇が生えている。

穂が付いてしまう前に刈りろう！
田楽にすると美味しいよね。
こんにゃくも買ってこようかな・・・。