ハーブ

少し前から、やらなくては・・・と
気にかけてたものの
なかなか手が付けられなかった
お庭のハーブ。

雨が降らないうちに
慌てて紫蘇の実を収穫。




写真がぼけちゃったけど、
紫蘇の実と茗荷を一つ、収穫しました。



実際にはものすごい量の紫蘇の実を収穫し、
今回は塩漬けを作りました。



そして、小さなジャングルになっていた
ローズマリーも剪定を兼ねて
たくさん収穫。

あまりにも量がすごいので、
枝の下の方は固そうだから
棄ててしまいました。
それでも、スーパーの袋に
ぎっしり入る分くらいが残りました。


そのうちの1/4ほどを使って
ローズマリーソルトを作りました。

200ccのカップが3倍分です。
小さな入れ物に入れて
お友達に分ける予定。

チキンやポーク
ジャガイモを焼く時に使えるものね。

残ったローズマリーで
ローズマリービネガーも作ろうかな・・・。

半分はドライにして保存予定。

化粧水も作れるんだよね。
たしか、若返りに効果があると言う噂。
作っちゃおうかな・・・。