スィートポテト

一昨日スィートポテトを食べる機会があり
とても美味しかったので
私も作ってみました。


サツマイモのスィートポテトです。

日本だとスィートポテトと言うと
お菓子を指すのだけど
こちらでは、スィートポテトは
その名のお芋の事。

今回はサツマイモを使って
お菓子のスィートポテトを作ったものの、
英語で言うと少し変な気がします。

なんで、サツマイモでスィートポテトを作るのでしょう？
スィートポテトなら野菜売り場にあるのに
オリエンタルのお店でしか売ってない
サツマイモをわざわざ使って・・・。

でも、でも、美味しかったから良いんです。
本当はもう少し焦げ目を付けたかったのですが
時間がなくオーブンから出してしまいました。

次回は何を作ろうかな・・・。

キッシュのランチ

随分前から、行きたいね～と言いながら
なかなか、機会に恵まれず
行きそびれていたレストランへ
行ってきました。


私はキッシュとスィートポテトのフライなどを注文。

どう見てもこれではポテトの方が主役ですが
キッシュがメインで他はサイドです。

キッシュはとても大きく
大きな円形パイを1/4にした大きさ。
お持ち帰りをしちゃいました。

あっという間のランチでしたが
楽しい一時でした。

次回は何処のレストランに行こう？
時々だからかもしれませんが
お外のランチは楽しいです。

イシモチの南蛮漬け

先日、お店でイシモチの冷凍を買いました。
（正確にはキグチですが、イシモチの方がわかりやすいので・・・）


小ぶりで扱いやすいサイズ。
兎も角、解凍してみます。

海の魚なので生臭い匂いもせず
解凍してもちょっと良い感じ。


3枚におろしてみました。
身がしっかりしてて
崩れる事も無く・・・良さそう！


南蛮漬けです。
漬け始めたところです。

今回のイシモチは始めての製品を買ったので
生臭かったりしたら・・・と思い
南蛮漬けにしたのですが、
全く匂う事無く美味しかったです。

次回はソテーにしてみようかな・・・。

一袋に15匹も入っていたので
当分、楽しめそうです。

美味しかったよ～。

マグロの漬け丼

今日のお夕飯は鉄火丼！


とろろ芋とモロヘイヤのねばねばを
ご飯の上にのせ
その上にマグロの漬けをのせ・・・
青紫蘇とお海苔で
アメリカでは豪華？なお夕飯。

モロヘイヤも青紫蘇も
お庭の菜園から調達しました。

簡単だったけど
とても贅沢で美味しかったです。

めったに作らないけど
やっぱり、日本人だから
こういったお食事がいちばん美味しい気がします。

食後に濃いお茶を入れて・・・
明日の収録用原稿を読むことにします。

美味しいお夕飯でした。

ラー油

日本でとても流行っているという
食べるラー油。

だからと言って
アメリカの片田舎では
手に入るはずもなく・・・。

ネット検索してたら
いっぱいレシピが載ってたので
作ってみました。




韓国唐辛子を使ったので
辛くなく出来ました。

本来の売られている商品を
食べた事が無いので
果たして近いものが出来ているのか
さっぱり判りませんが
干し海老の香りが効いているものの
夢中になるほどの物とも
思えない味でした。

お月様が近い内に
日本へ出張で行くので
是非、話題の食べるラー油を
味見して比べてもらう予定です。

今日は餃子なので
この辛くないラー油でいただく事にします。